他とは少し違う驚きと感動を―
鉄板焼きをはじめ、和食、イタリアンなど、
業態問わず様々な経験をホテルや海外で積んできた
オーナーシェフ・八瀬河 竜一。
大阪・北新地にある「鉄板焼き 華粋(はなすい)」は、
そんなこれまでの多彩な経験を活かした、
店主が理想とする鉄板焼き店です。
〝自分が行きたいと思う店はどんな店か〟。
それは、上質ながらもリーズナブルで、
食べ疲れしない和洋折衷の鉄板料理が愉しめ、
時間帯を問わず、誰もが肩肘張らずに過ごせる場所でした。
そんな華粋らしさが評判を呼び、今では多くのお客様に
接待・記念日・デートなど幅広いシーンで
ご愛顧いただいております。
厳選した
上質な食材
最高級のA5和牛
天然もの
国産活け黒アワビ
仕入れの良し悪しは信頼関係が全てです。
だからこそ当店では、長年お付き合いのある業者様にお願いしています。
巷ではなかなか出回らない食材を手に入れられるのも、信頼関係があってこそ。
その中でも、A5和牛フィレ・ロースと国産活け黒アワビには特に
自信を持っております。
産地にこだわらず厳選した最高級食材を採算度外視で活かした鉄板焼きを、
どうぞコースでご堪能ください。
温かな空間で
気取らない贅沢を
カウンター8席のみの店内は、落ち着いた大人の空間。
とはいえ、照明を明るく灯すことで、
気疲れしない環境をお作りしています。
料理が出来上がるまでの様子を眺めながら、
シェフとの会話を愉しめるのも、
オープンキッチンならでは。
ランチからディナーまで通しで営業していますので、
時間を忘れてゆっくりとお寛ぎください。
ANNIVERSARY記念日に
記念日デートや誕生日などの特別な日には、記憶に残るサプライズを。
+1,300円(税込み)で、コースのデザートをホールケーキに変更可能です。ケーキに添えるメッセージはご予約時にお申し付けください。
RECEPTION接待に
カウンター席のみの当店ですが、カジュアルな接待にもよくご利用いただいております。お連れ様と肩を並べて酌み交わすひとときがより有意義なものとなるよう、お手伝いできれば幸いです。